Chèvre chaud au miel de thym
De généreuses tartines de pain de campagne garnies de crottin de chèvre chaud, nappé de miel de thym et parsemé d’amandes croquantes. Une entrée conviviale, prête en un quart d’heure, parfaite avec un peu de verdure.
Ingrédients
Pour 2 personnes · 4 tartines
Préparation
Préchauffer le four
Préchauffez le four à 180 °C. Disposez les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson. Si vous utilisez de l’huile d’olive, badigeonnez légèrement chaque tranche au pinceau.
Napper de miel et ajouter le chèvre
Nappez chaque tranche d’un fin filet de miel. Déposez un crottin au centre de chaque tartine, salez légèrement, poivrez, puis parsemez d’amandes hachées pour le croquant.
Cuire au four
Enfournez environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et que les bords soient légèrement dorés. Surveillez pour que le pain ne brûle pas.
Finaliser et servir
Sortez la plaque et ajoutez une petite branche de thym frais sur chaque tartine. Servez aussitôt avec la salade verte, assaisonnée d’huile d’olive, de citron ou de vinaigre balsamique.
Valeurs nutritionnelles
Par tartine · estimation
Valeurs estimées pour une tranche de pain de 50 g et un crottin de 60 g. Une personne mange 2 tartines, soit environ 800 kcal ; la version légère en fait environ 200 de moins.
Les produits de la recette
Un miel au caractère affirmé pour répondre au chèvre, une huile douce pour dorer le pain : deux références du Maroc qui font la différence sur une recette aussi simple.
Le miel
Miel de Thym du Maroc
Un miel de caractère, à l’intensité aromatique marquée, extrait à froid et sans mélange.
Découvrir ce miel
L’huile d’olive
Huile d’olive familiale
Issue d’une oliveraie familiale d’Oulad Bourima, au Maroc. Douce et fruitée, pressée à froid.
Découvrir cette huile
