Porridge froid banane et dattes Ajwa
Un porridge froid sans cuisson, très onctueux : banane écrasée, flocons d’avoine et beurre de cacahuète, garnis de dattes Ajwa et d’un filet de miel. Un petit-déjeuner complet, riche en fibres, prêt en 5 minutes ou à préparer la veille.
Ingrédients
Pour 1 bol
Préparation
Préparer la base à la banane
Dans un bol, écrasez 1 banane bien mûre à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez les 50 g de flocons d’avoine et la cuillère de beurre de cacahuète, puis mélangez énergiquement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Ajouter le lait d’amande
Versez les 150 ml de lait d’amande et mélangez jusqu’à une texture crémeuse, homogène et légèrement épaisse. Trop compact : ajoutez un peu de lait. Trop liquide : incorporez quelques flocons d’avoine.
Préparer le topping
Dénoyautez les 3 dattes et coupez-les en petits morceaux réguliers. Tranchez la demi-banane restante en fines rondelles. Disposez les rondelles d’un côté du bol et les dattes de l’autre, pour un topping net et généreux.
Finaliser et servir
Nappez d’un filet de miel : il lie l’avoine, la banane, les dattes et le beurre de cacahuète. Dégustez aussitôt, ou couvrez et laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit pour un porridge froid encore plus onctueux au réveil.
Valeurs nutritionnelles
Par bol · estimation
Valeurs estimées avec un lait d’amande non sucré. Un vrai petit-déjeuner complet : pour une collation, partagez le bol en deux.
Les produits de la recette
Dans un bol aussi simple, les dattes et le miel font toute la différence. Voici les deux références que nous utilisons pour ce porridge.
Les dattes
Dattes Ajwa de Médine
La variété emblématique de Médine, chère à la tradition prophétique. Chair tendre et douceur profonde.
Voir les dattes Ajwa
Le miel
Miel Sérénité
Miel d’acacia de France et safran bio de Taliouine. Fluide, doux, avec une finale légèrement safranée.
Découvrir ce mielCes informations sont données à titre indicatif et ne constituent pas un avis médical.
