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Bananes au Four au Miel – Dessert naturel aux produits de la ruche
Un dessert (ou goûter) ultra simple : des bananes fondantes rôties au four, nappées de miel et croustillantes grâce aux amandes effilées.
Une recette rapide, parfumée au citron, qui met à l’honneur les produits de la ruche.
Photo : AtlasComposer
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Pourquoi cette recette fonctionne
La banane rôtie devient naturellement plus sucrée et plus fondante.
Le miel apporte une note florale et une légère caramélisation, tandis que les amandes ajoutent le croquant.
Le miel fait partie des produits de la ruche les plus utilisés en cuisine naturelle pour remplacer le sucre raffiné.
Pour une version aux notes marocaines, utilisez selon vos goûts : miel d’oranger du Maroc ou miel de lavande du Maroc.
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Ingrédients
3
Préparation
1
Préchauffer le four
Préchauffer à 160–180 °C. Beurrer légèrement un plat à gratin (facultatif).
2
Préparer les bananes
Éplucher les bananes et les fendre en deux dans la longueur. Les disposer dans le plat.
3
Ajouter zestes et amandes
Prélever le zeste d’un citron et le couper en fines lamelles. Répartir sur les bananes, puis parsemer d’amandes effilées.
4
Faire le nappage au miel
Presser les deux citrons. Mélanger le jus avec 2 c. à soupe de miel et la cannelle (facultatif).
Verser sur les bananes.
5
Cuire et déguster
Enfourner 15 minutes, jusqu’à légère caramélisation. Déguster tiède.
Notes & Conseils de l’Apothicaire
- Choix du miel : pour une version signature Natural Fawaid, privilégiez un miel aromatique du Maroc comme le miel d’oranger ou le miel de lavande.
- Astuce texture : si vous aimez très fondant, cuisez 3–5 min de plus à 160 °C, couvert (papier cuisson), puis découvrez 2 min pour caraméliser.
- Variante express : ajoutez une pincée de sel et un peu de cannelle pour “réveiller” le goût, sans sucrer davantage.
- Pour servir : excellent avec un yaourt nature (ou skyr) pour un contraste frais.
- Conservation : meilleur tiède. Au frigo, 24 h max (réchauffer 20–30 s, sans surcuire).
4
Valeurs Nutritionnelles
Par portion (valeurs approximatives, selon taille des bananes et quantité réelle de miel)
300
Calories
Calories
14g
Lipides
Lipides
41g
Glucides
Glucides
6g
Protéines
Protéines
5g
Fibres
Fibres
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