Miel au Curcuma

Origine & nature du produit

Le miel au curcuma, également appelé “miel d’or”, est une préparation alimentaire qui associe un miel monofloral doux à du curcuma finement incorporé. Ce produit s’inscrit dans l’univers des miels composés, où l’assemblage est pensé pour l’équilibre gustatif, la texture et l’usage culinaire.

Chez Ton Apothicaire, cette préparation est proposée sans discours médical ni promesse fonctionnelle. Elle est présentée comme un produit d’épicerie artisanale, destiné à être consommé et utilisé comme tel.

Le miel de trèfle blanc de Nouvelle-Zélande

La base de cette préparation est un miel de trèfle blanc de Nouvelle-Zélande, miel monofloral apprécié pour sa douceur et sa texture naturellement crémeuse.

• saveur douce et florale
• texture onctueuse et homogène
• couleur claire, du blanc cassé au jaune pâle

Ce profil aromatique discret permet une bonne intégration du curcuma sans masquer la personnalité du miel.

Le curcuma dans la préparation

Le curcuma est issu du rhizome de la plante Curcuma longa. Dans cette préparation, il est incorporé sous forme finement travaillée afin d’obtenir un mélange homogène et stable.

Le curcuma apporte une teinte dorée caractéristique et une note épicée chaude, sans dominer l’ensemble. Son dosage est pensé pour préserver l’équilibre entre douceur et intensité aromatique.

Caractéristiques sensorielles

Texture : miel crémeux et lisse, avec une légère granularité naturelle liée à l’intégration du curcuma.

Aspect : couleur dorée à jaune intense, pouvant varier légèrement selon les lots.

Odeur : notes sucrées et épicées, dominées par le miel.

Goût : douceur ronde du miel de trèfle blanc, suivie de nuances chaudes et épicées apportées par le curcuma.

Usage courant

Le miel au curcuma est un produit alimentaire polyvalent. Il peut être consommé seul ou intégré à différents usages culinaires.

• sur une tartine ou une galette
• dans une boisson chaude ou tiède
• pour sucrer et parfumer un yaourt, un porridge ou un dessert simple
• dans des préparations salées pour apporter une note douce et épicée

Il est recommandé de mélanger légèrement le contenu du pot avant utilisation afin d’assurer une bonne répartition du curcuma.

À qui s’adresse ce produit

Cette préparation s’adresse :

• aux amateurs de miels aromatisés et épicés
• aux personnes appréciant les produits d’épicerie artisanale
• aux clients souhaitant varier leurs usages alimentaires à base de miel

Ce produit n’est ni un médicament, ni un complément alimentaire, ni un produit à usage thérapeutique.

Conservation & conseils pratiques

Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Bien refermer le pot après chaque utilisation.

Produit déconseillé aux enfants de moins d’un an.

Composition

• Miel de trèfle blanc
• Curcuma