Miel de sarrasin Kirghizistan

DESCRIPTION ✤

Le Kirghizistan, ce pays situé en Asie centrale, entre l'Ouzbekistan, le Kazakhstan, le Tadjikistan et la Chine regorge d'innombrables ressources naturelles.
Parmi elles, un miel d'une qualité exceptionnelle, le miel de blé noir plus communément appelé le miel de sarrasin.
Butiner dans les vastes champs sauvages Kirghizes, ce nectar est très prisé pour les bienfaits qu'il apporte au quotidien.

De ce travail naîtra ce précieux trésor blanc, à la texture douce et crémeuse et au goût sucré et onctueux. Un véritable plaisir visuel, mais surtout gustatif et aux vertus extraordinaires. 

Le miel est l'un des rares produits naturels à avoir accompagné l'homme au fil des siècles comme un aliment savoureux et aromatique et un remède de choix contre plusieurs troubles de la santé.

SES BIENFAITS ꕥ

Ses vertus thérapeutiques

Le miel de sarrasin a plusieurs  vertus thérapeutiques. Il est connu surtout pour être un produit qui :
⭓ aide à lutter contre l'anémie
⭓ tonifie le corps et l'aide à se reconstituer
⭓ à des effets bénéfiques sur les os
⭓ reminéralise le corps
⭓ améliore la circulation du sang
⭓ optimise le système digestif
⭓ aide à cicatriser les plaies, les égratignures et les brûlures.

Le miel de sarrasin est bénéfique particulièrement aux :
⭔ enfants, en pleine croissance
⭔ femmes, après un accouchement.

Son utilisation

Il est difficile d'utiliser le sarrasin pour faire des pâtes ou du pain, parce qu'il ne contient pas de gluten. Néanmoins, son miel est très prisé. Vu la particularité de sa texture et de sa saveur, il participe à la fabrication du pain d'épices. On l'utilise également sur des tartines.

Le sarrasin, ou blé noir, donne un miel rare, très recherché et aux caractéristiques suivantes :

- Couleur : brun foncé/ avec des reflets roux
- Texture : épaisse, crémeuse
- Odeur : corsée, une odeur de terre et de bois
- Goût : de réglisse, persiste en bouche
- Saveur : bien équilibrée entre le sucré et l'acide