Miel de Manuka Umf 25+ – Mgo 1200

Miel de Manuka MGO 1200+ — Nouvelle-Zélande

Le miel de Manuka MGO 1200+ est un miel monofloral produit en Nouvelle-Zélande, issu du nectar du Leptospermum scoparium, arbuste endémique communément appelé manuka. Ce miel se distingue par une teneur élevée et mesurée en MGO (méthylglyoxal), confirmée par des analyses de laboratoire.

Chez Ton Apothicaire, ce miel est proposé comme un produit alimentaire brut, sélectionné pour son niveau analytique élevé, sa traçabilité et la transparence de ses contrôles.

Qu’est-ce que le MGO ? (approche factuelle)

Le MGO (méthylglyoxal) est un composé naturellement présent dans tous les miels, mais en concentration significativement plus élevée dans le miel de manuka. Il se forme à partir de la dihydroxyacétone (DHA) contenue dans le nectar des fleurs de manuka, au cours du temps et du processus naturel de maturation du miel.

La teneur en MGO est exprimée en milligrammes par kilogramme (mg/kg). Une mention MGO 1200+ indique que le miel contient au minimum 1200 mg de MGO par kilogramme, mesuré par analyse.

MGO 1200+ : un niveau analytique très élevé

Les miels de manuka sont classés selon leur teneur en MGO. Un indice 1200+ correspond à un niveau particulièrement élevé, réservé à des lots rares et à faible rendement.

Plus le taux de MGO mesuré est élevé :

• plus la sélection des lots est exigeante
• plus la production est limitée
• plus le coût de production et d’analyse est important

Ce produit fait l’objet d’une double analyse en laboratoire, garantissant la conformité du taux affiché et l’authenticité du miel.

Origine & méthode de production

Ce miel est récolté en Nouvelle-Zélande, dans des zones où le manuka pousse à l’état sauvage. La récolte est réalisée selon des méthodes respectueuses du produit :

• extraction à froid
• absence de chauffage
• aucun mélange avec d’autres miels

Chaque lot est tracé, contrôlé et conditionné dans le respect des normes alimentaires en vigueur.

Profil sensoriel

Couleur : brun caramel à brun foncé.

Texture : onctueuse, dense et crémeuse.

Odeur : marquée et intense.

Goût : puissant, avec des notes caractéristiques rappelant le caramel, l’eucalyptus et une légère amertume en fin de bouche.

Usage alimentaire

Le miel de Manuka MGO 1200+ est destiné à un usage alimentaire. En raison de son intensité aromatique, il est généralement consommé en petites quantités.

• en dégustation pure
• pour accompagner des préparations simples
• comme miel de spécialité à usage ponctuel

Ce produit est un aliment. Il ne constitue ni un médicament, ni un complément alimentaire, ni un produit à usage thérapeutique.

Conservation & précautions

Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Ne pas réfrigérer.

Produit déconseillé aux enfants de moins d’un an. Peut provoquer des réactions chez les personnes allergiques aux produits de la ruche.

Composition

• Miel de manuka de Nouvelle-Zélande (MGO ≥ 1200 mg/kg)