Miel de Jujubier du Maroc – Pur et Précieux

Miel de jujubier du Maroc — Sidr du Souss–Massa et de l’Anti-Atlas

Le miel de jujubier du Maroc, également appelé sidr, est un miel monofloral issu des régions arides et ensoleillées du Souss–Massa et de l’Anti-Atlas. Récolté à partir du jujubier sauvage (Ziziphus lotus), il est apprécié pour son origine marocaine, sa rareté relative et son profil aromatique équilibré.

Chez Ton Apothicaire, ce miel est proposé comme un produit alimentaire brut, sélectionné pour sa qualité gustative, sa texture et sa traçabilité, sans promesse fonctionnelle ni usage thérapeutique.

Origine géographique & méthode de récolte

Ce miel provient exclusivement de zones où le jujubier sauvage pousse naturellement, dans des environnements secs et peu urbanisés. Les ruches sont implantées de manière sédentaire, au plus près des zones de floraison.

La récolte est réalisée de façon artisanale, avec désoperculation manuelle, extraction à froid et décantation naturelle. Le miel n’est ni chauffé, ni mélangé avec d’autres origines florales.

Caractéristiques sensorielles

Aspect : couleur ambrée dorée, pouvant varier légèrement selon les lots.

Texture : onctueuse et épaisse, évoluant lentement dans le temps.

Odeur : notes végétales et boisées.

Goût : douceur naturelle, avec des nuances boisées et une légère note rappelant le caramel et la datte, sans amertume.

Usage courant & accords culinaires

Le miel de jujubier du Maroc est destiné à un usage alimentaire courant. Il peut être utilisé de différentes manières :

• en dégustation directe
• pour sucrer une boisson tiède
• en accompagnement de fromages doux, yaourts ou fruits secs
• dans des pâtisseries et desserts simples

À qui s’adresse ce produit

Ce miel s’adresse :

• aux amateurs de miels monofloraux marocains
• aux clients recherchant un miel au goût doux et équilibré
• aux personnes sensibles à l’origine et au mode de récolte

Ce produit est un aliment. Il ne constitue ni un médicament, ni un complément alimentaire.

Conservation & conseils pratiques

Conserver à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Bien refermer le pot après chaque utilisation.

La cristallisation est un phénomène naturel. Pour retrouver une texture plus fluide, placer le pot au bain-marie doux, sans dépasser 40 °C.

Produit déconseillé aux enfants de moins d’un an.

Composition

• Miel de jujubier du Maroc (Sidr)