Miel d’Euphorbe du Maroc – Rare, Tonique et Authentique

Miel d’Euphorbe du Maroc – L’intensité du Sud marocain

Récolté dans les régions sèches du Souss–Massa et de l’Anti-Atlas,
le miel d’euphorbe, appelé daghmous, est l’un des plus emblématiques du Maroc.
Sa robe oscille entre l’ambré profond et le brun doré,
sa texture onctueuse révèle des notes résineuses, épicées et légèrement poivrées.
C’est un miel au caractère vif, reconnu pour son profil tonifiant et sa signature unique.

Origine et méthode de récolte

Ce miel provient exclusivement des zones arides riches en euphorbes sauvages.
Les ruches sont positionnées sur des stations mellifères identifiées, en altitude et à distance de toute source de pollution.
La récolte s’effectue durant les périodes sèches, avec une extraction à froid, sans mélange ni chauffage.
Chaque lot est tracé et contrôlé pour garantir pureté, authenticité et constance aromatique.

Bienfaits du miel d’euphorbe

• Reconnu pour ses propriétés tonifiantes et énergisantes.
• Contribue à adoucir la gorge et dégager les voies respiratoires.
• Apporte une sensation de chaleur naturelle grâce à sa pointe poivrée caractéristique.
• Riche en enzymes, antioxydants et minéraux, soutient le système immunitaire.

Utilisations et accords culinaires

• Infusions tièdes : 1 cuillère à café dans une eau < 40 °C, en fin de préparation.
• En cuisine : parfait pour les marinades, légumes rôtis, ou vinaigrettes miel-citron.
• Fromages et pains : chèvre, brebis, pains rustiques ou toasts aux noix grillées.
• Alternative naturelle au sucre : son goût puissant permet d’en utiliser moins.

FAQ – Miel d’Euphorbe (Daghmous)

Pourquoi ce miel peut-il piquer en bouche ?
La sensation poivrée est une caractéristique naturelle du miel d’euphorbe, liée à sa richesse en composés aromatiques.

La couleur varie-t-elle selon les lots ?
Oui, selon la floraison et le climat, la teinte peut aller de l’ambré au brun sans altérer la qualité du miel.

Comment l’utiliser sans qu’il domine ?
Commencez par de petites quantités : son intensité aromatique parfume efficacement sans excès.

Le miel d’euphorbe cristallise-t-il ?
Oui, sa cristallisation est fine à moyenne. Si besoin, le réchauffer au bain-marie doux (< 40 °C) pour lui rendre sa souplesse.

Quelle différence avec le miel de thym ?
Le miel d’euphorbe est plus résineux et poivré, tandis que le thym est floral et herbacé.
Le premier tonifie, le second apaise.

Engagements Natural Fawaid

Nous sélectionnons nos miels directement auprès d’apiculteurs marocains partenaires,
implantés dans les zones les plus réputées du Souss–Massa et de l’Anti-Atlas.
Chaque pot est le reflet d’une apiculture artisanale, respectueuse du climat et du cycle naturel des floraisons.

Conservation

Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
La texture peut évoluer naturellement selon la température ambiante.
Pour assouplir un miel cristallisé, bain-marie doux inférieur à 40 °C.

Déconseillé aux enfants de moins de 12 mois.