Huile artisanale · 500 ml
Huile d'olive D'Algérie, pressée à l'ancienne en Kabylie
Des olives d'Algérie récoltées à la main, broyées sur meule de pierre en Kabylie, puis décantées naturellement. Une huile ronde et généreuse.
14,90 € la bouteille de 500 ml
Livraison offerte en point relais dès 59 €
Le savoir-faire
Une huile de terroir.
Un geste ancien.
Des olives d'Algérie, cueillies à la main à maturité.
Un broyage sur meule de pierre, en Kabylie.
Une décantation naturelle, sans filtration mécanique.
Rien d'autre.
Pourquoi cette huile
Un procédé simple.
Aucun compromis.
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Origine
Des olives algériennes sélectionnées dans plusieurs zones oléicoles, puis pressées en Kabylie.
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Pressage
Un broyage traditionnel sur meule de pierre en granite, puis une extraction mécanique à froid.
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Sans raffinage
Aucun raffinage, aucun assemblage industriel, aucun additif ni conservateur.
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Décantation
L'huile se clarifie d'elle-même, sans filtration mécanique. Un léger dépôt au fond est naturel.
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Petites séries
Produite selon la récolte annuelle. Chaque lot est identifié, et ses nuances varient d'une année à l'autre.
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Format
Une bouteille de 500 ml, en verre sombre, avec bouchon hermétique et verseur anti-goutte.
L'expérience
Une goutte.
Tout un terroir.
Entre mer Méditerranée et massif du Djurdjura, la Kabylie est l'une des grandes régions oléicoles d'Algérie. Ses huiles artisanales sont connues pour leur rondeur, loin des profils très piquants.
- Couleur
- Vert doré, avec parfois un léger voile naturel lié à la décantation.
- Fruité
- Moyen, souple et harmonieux.
- Arômes
- Herbe fraîche et feuillage, puis amande douce et figue mûre.
- En bouche
- Une amertume légère, une ardence modérée, une belle rondeur.
Ronde, généreuse, sans excès de puissance.
Le rituel
- À cru, sur une salade, des légumes grillés ou du pain.
- En filet, sur un couscous, une chorba ou une chakchouka.
- En cuisson douce, pour les légumes, le poisson ou un tajine.
Conservez-la entre 15 et 20 °C, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Évitez le réfrigérateur.
Nos engagements
Transparent,
de l'olive à votre table.
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Extraction à froid
Un procédé uniquement mécanique, sans chaleur excessive ni solvant.
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Olives d'Algérie
Récoltées à la main à maturité, pressées en Kabylie.
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Traçabilité par lot
Chaque bouteille est rattachée à un lot identifié et à sa récolte.
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Livraison
En France, en Belgique et dans l'Union européenne. Offerte en point relais dès 59 €.
Questions fréquentes
Cette huile est-elle filtrée ?
Non. Elle est décantée naturellement, sans filtration mécanique, pour préserver sa matière et ses arômes. Un léger dépôt ou un voile sont donc normaux.
Peut-on cuisiner avec ?
Oui, en cuisson douce. Pour profiter pleinement de ses arômes, l'utilisation à cru reste idéale.
Comment la conserver ?
Entre 15 et 20 °C, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, bouteille bien refermée. Le froid la fige et la trouble, sans l'améliorer.
Convient-elle aux régimes végétariens et végans ?
Oui. C'est un produit 100 % végétal, sans additif ni conservateur.
Huile de Kabylie · 500 ml
Prête à goûter l'huile de Kabylie ?
Olives d'Algérie, meule de pierre et décantation naturelle. Une huile ronde et généreuse, pour la table de tous les jours.
14,90 € la bouteille de 500 ml
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